美味佳肴馆自用-肉沫茄子
菜谱1.86W
用料
| 茄子 | 1个 |
| 姜，蒜 | 适量瓣 |
| 肉沫 | 50g |
自用-肉沫茄子的做法
茄子洗净切条（切细条，很重要）
热油煸炒茄条，一定要炒软，怕糊就把已经软的拿出来，继续炒硬的，直到都半透明软软的
盛出备用
少油，煸炒肉末，推至一边，爆香姜蒜
加入茄条炒匀
+生抽，白糖，淀粉水
出锅
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