茄子肉沫卤
卤2.72W
用料
肉末 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黄豆酱 | 适量 |
姜 | 适量 |
青椒 | 1个 |
茄子肉沫卤的做法
茄子切小丁,用盐杀出水分
准备肉沫
青椒切丁
茄子炒软盛出
下肉沫,炒变色,加葱姜,加黄豆酱炒香,加茄子,加开水,煮开加生抽老抽盐,盖盖煮五分钟左右,
加青椒丁,淋水淀粉
粘稠后出锅
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