榆林划菜
菜谱1.75W
这是陕西榆林市的一道特色菜,划字读二声(其实现在也没搞懂到底是哪个字),从原料到做法都很简单,曾经做给各地的小伙伴他们都很喜欢吃,于是立志要把这道菜发扬光大哈哈哈!
用料
土豆 | |
绿叶蔬菜 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
食用油 | |
盐 |
榆林划菜的做法
葱姜蒜切丁备用。土豆去皮切块蒸熟,压成泥备用。
蔬菜叶子(一般的绿叶蔬菜都可以,照片是白菜,其他例如生菜、莴苣叶、甚至野菜、酸菜都可以,个人喜欢吃莴苣叶)用开水焯一下,捞出切碎(越小越好),然后把水捏出去,备用。
小贴士
做好后可以先盛入小碗压实,然后倒扣在碟子里,卖相就会很可爱啦!
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