莲藕红豆白鸽汤
适宜人群:老少皆宜。
中医认为莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、补心补虚之功。白鸽肉能补中益气、滋阴养肾;鱿鱼干能补血敛阴、补肝强肾;红豆能养血和气、利水除湿;红枣能补气补血、健脾养胃。合而为汤,则可补血生液、养阴滋肾,为秋末冬初男女老少皆宜的养生之品。
用料
红豆 | 50克 |
莲藕 | 750克 |
鱿鱼干 | 50克只 |
白鸽 | 2只 |
红枣 | 5颗 |
生姜 | 3片片 |
莲藕红豆白鸽汤的做法
鱿鱼干
莲藕洗净去节,切块✔️ 鱿鱼干浸透,切中块; 红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时。
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