爆汁胡萝卜洋葱牛肉馅饼

用料  

爆汁胡萝卜洋葱牛肉馅饼的做法  

1. 面团材料混合，厨师机揉成较软的面团，发酵备用。天冷用温开水揉面有利于发酵

2. 白菜帮子、胡萝卜、洋葱分别切丁备用

3. 取出冷冻好的牛肉糜

4. 加入葱姜末

5. 加蚝油、酱油、椒盐调味，加一小碗清水，搅打均匀。

6. 加入蔬菜丁

7. 戴上一次性手套，用手抓匀，多抓几遍，摔打入味。

8. 分馅料

9. 面皮包入馅料

10. 包好后，用擀面杖轻轻擀成圆形

11. 平底锅刷少许油，热锅热油，馅饼表面刷一层油防止表面太干

12. 中间翻几次面，煎至馅饼鼓起，两面金黄即可取出。一定要鼓起，才能确保馅饼熟透

13. 取出放凉

14. 切开享用

15. 发面做的馅饼，口感柔软，馅料汁水十足，非常好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

肉馅里一定要加一小碗清水，可以帮助馅料汁水充足，更加美味。煎的时候还要小心爆汁哦(｡>ㅿ<｡)