银丝椒盐花卷

用料  

银丝椒盐花卷的做法  

1. 水，油，酵母，糖加入主锅，30秒/速度3调匀。
   加入面粉30秒/速度3—6
   加入盐，2分钟揉面模式
   取出面团揉成团，盖上薄膜，松弛10分钟擀成薄片

2. 刷上少量玉米油

3. 撒上葱绿和花椒末（根据个人喜好添加）

4. 这样筛花椒末更均匀

5. 叠三叠

6. 这样

7. 切细条

8. 切条

9. 越细越好

10. 多练整形会更好

11. 就这样做

12. 整形后，花卷下面垫烘焙纸更完美取用，夏天发酵30分钟左右，冬天1.5—2小时，一定看状态啊

13. 上汽后小火蒸15分钟即可

小贴士

葱绿先用玉米油拌匀，再撒上0.1克食用碳酸氢钠充分拌匀，这样葱蒸出来的颜色才翠绿