《回家吃饭》秃黄油

如何对抗时间的魔法，让肥美的螃蟹四季可食？北方人会把螃蟹做成蟹酱，南方人会做秃黄油！今天咱就带大家做一道秃黄油！
太太乐三鲜鸡精→

用料  

《回家吃饭》秃黄油的做法  

1. 将蒸好的螃蟹取出蟹膏、蟹黄，备用；

2. 锅中下猪油、姜末，小火炒制，倒入蟹黄，炒出蟹油；

3. 再放入蟹膏，加入少许花雕酒、醋、盐、鸡精、白胡椒粉，小火炒制10～15分钟，收汁即可。