family版日料大集合🌸
用料
寿司:黄瓜 | 1根 |
寿司:胡萝卜 | 1根 |
寿司:鸡蛋 | 1-2个 |
寿司:无淀粉火腿肠 | 1根 |
寿司:肉松 | 50克 |
寿司:三文鱼 | 1块 |
寿司:丘比特沙拉酱 | 20g |
寿司:丘比特千岛沙拉酱 | 20g |
寿司:米醋 | 1-2勺 |
寿司:盐 | 1-2勺 |
寿司:寿司米 | 2杯 |
寿司专用海苔 | 2片 |
鹅肝 | 4片 |
鹅肝:白兰地 | 20g |
鹅肝:鹅肝酱 | 20g |
牛舌 | 6片 |
牛舌:黑胡椒 | 少许 |
鸡中翅 | 4个 |
鸡翅(腌料:葱、酱、盐、料酒、胡椒粉) | 少许 |
鸡翅:栗子粉 | 少许 |
海蜇 | 200克 |
海蜇(拌料:黄瓜丝、生抽、醋、糖、盐、芥末) | 少许 |
family版日料大集合🌸的做法
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:大森屋的25g寿司海苔备用
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:丘比特沙拉酱和千岛沙拉酱备用
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:两枚鸡蛋加入少量淀粉、盐搅拌均匀备用
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:油加热至温,蛋液下锅,做成蛋皮,切条备用
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:黄瓜切条、胡萝卜切条(下水煮熟)、火腿肠切条(油煎),如图食材备用
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:三鸿的海苔肉松少许备用
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:将煮好的米盛出、加入少许盐和米醋调味(煮米的时候滴点油)平铺在海苔上、用勺子均匀涂抹准备好的千岛酱、沙拉酱
🌸火腿肉松寿司🍣/三文鱼寿司:用竹卷卷成形、分切摆盘
🌸香煎白兰地鹅肝:4片鹅肝两面均匀涂抹少许淀粉备用
🌸香煎白兰地鹅肝:油烧至温热,放入鹅肝,小火煎至两面金黄,倒入鹅肝酱,起锅前加入白兰地酒调味,出锅
🌸香煎牛舌:牛舌6片,切薄片、撒胡椒粒备用,油烧至温热,下锅油煎,迅速翻面,出锅
🌸香煎牛舌:蘸料
🌸三文鱼两吃:香煎(做法基本同牛舌)
🌸三文鱼两吃:生切片(配芥末、日本酱油)
🌸炸鸡中翅:生鸡翅划道(入味)放入生姜片、葱、盐、黑胡椒、料酒,腌制半个小时至一个小时
🌸炸鸡中翅:腌制好的鸡翅,裹上蛋液,均匀涂抹片栗粉,下锅油炸(没有片栗粉可用面粉代替或者裹上面包糠、薯片)炸至金黄,出锅
🌸凉拌海蜇:因为食材有限,没有传统日料的海螺肉啊~海草呀~章鱼,所以做了一个凉拌海蜇(海蜇拌料:黄瓜丝、生抽、醋、盐、糖、芥末)
全家福里还有我没介绍的:🌸豚骨拉面(做了两个口味:原味和地狱辣),汤包配料和拉面都是成品配置,我就不一一介绍啦~喜欢的宝宝可以➕啊啦极味(南京的一家日料店,🉑️直接购买)或者可以用你喜欢的拉面代替(比如一澜、味千拉面等等)
最后还是一张全家福💕喜欢我的菜单,欢迎点赞收藏~周末给你心爱的家人们做一顿美味的日料吧~
小贴士
🌸菜单隐藏饮料🥤:特调(无糖养乐多+雪碧+柠檬一片)养乐多和雪碧的比例1:3,有条件➕🧊冰块。从朋友那偷师回来的配方,我的爱❤️。
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