中秋节给家人做份牛肉(一肉多用)
最近猪肉价格疯长,那就吃牛肉吧。虽然我不知道牛肉价格,嘻嘻嘻~家常做法,就要用最简单的材料做出最有爱的饭饭。
用料
牛肉 | 克 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
葱 | |
蒜 | |
辣椒 |
中秋节给家人做份牛肉(一肉多用)的做法
材料准备好。葱姜蒜辣椒🌶️ 新鲜牛肉切成块,锅里热水烧开后放牛肉,撇掉血末,煮开捞出牛肉。放一边备用。
锅里放油,根据牛肉量大概判断油量的多少。花椒大料放入锅里,油好后放入葱姜蒜辣椒,有香味以后放入提前用水焯好的牛肉。
加入生抽老抽,还有一点糖。
翻炒。炒到牛肉和油充分融合以后,加入温水,一定要加温水,切记不能加凉水。
炖了大概四十分钟吧,快要烂的时候再放盐。其实中间已经被我偷偷尝了好几块了,真实的感觉到肉从最开始嚼不动一点点变软,牛肉味超级足。
第二天中午,让爷爷奶奶姥姥都来我家吃饭了。加的牛肉还有牛肉汤,放上土豆,还有粉条,香菇,自己炸的肉丸子。直接吃两碗加一个馒头!
第三天,牛肉面。西红柿切块,放入剩下的牛肉里面,开始炖…西红柿汤汁完全散出来,关火。煮面,放牛肉。香菜是灵魂,必须有。
就酱个样子,如果你想偷懒,就炖牛肉吧,因为真的是好吃😋啊~
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