豆腐渣胡萝卜丝丸子
用九阳豆浆机做的豆浆,过筛的豆腐渣,加上胡萝卜炸的丸子,非常好吃,废物利用,不浪费粮食。
用料
熟豆腐渣:半小碗(100克黄豆做豆浆过筛后的豆腐渣) | |
胡萝卜:1根 | |
鸡蛋:2个 | |
面粉:半小碗(约200克) | |
葱沫:半根葱切的沫 | |
十三香:2克 | |
五香粉:1克(可不放) | |
盐:少许 | |
味素:1克 |
豆腐渣胡萝卜丝丸子的做法
豆腐渣半小碗(2两黄豆出的豆腐渣,熟豆渣)
胡萝卜一根,洗干净,用插板插成细丝
胡萝卜插细丝
鸡蛋两个
把所有料放在一起,胡萝卜丝,鸡蛋两个,豆腐渣半碗,面粉半碗,13香,五香粉,味素,葱花,盐,搅拌均匀。
用筷子使劲搅拌搅拌均匀
锅中放油烧至四成热(120度)
用手的虎口挤出丸子,用小勺刮一下,做出软丸子,下入油锅,先小火
丸子飘起后改中火
炸至金黄捞出
捞出控油装盘
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