胡萝卜豆腐肉炸丸子
家常菜2.92W
想吃丸子了。
用料
胡萝卜 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
肉末 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 200克 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
胡萝卜豆腐肉炸丸子的做法
豆腐用手捏碎。
打入鸡蛋2颗
胡萝卜擦成丝,切碎,放入豆腐中。
加入切好的葱,姜,十三香,鸡精,盐,肉末,淀粉,面粉搅拌均匀。
如图,搅拌好,放置30分钟。
起锅烧油,油烧至7分热时,开始将丸子下锅,炸3分钟左右即可。
捞出控油,金黄色的丸子炸好了。可以开吃了!
小贴士
豆腐捏碎,越碎越好。不必加水。如果想要深色的,搅拌的时候可以放点老抽,增加丸子的颜色。
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