女神节送包包
今天女神节,送包包是少不了的 😃
用料
小土豆 | 3个 |
圣女果 | 6个 |
青柠檬 | 半个 |
茴香 | 一小个 |
黑橄榄 | 3颗 |
青橄榄 | 1颗 |
风干蕃茄 | 1片 |
大比目鱼 | 500克 |
蒔萝 | 少量 |
白葡萄酒 | 1杯 |
女神节送包包的做法
土豆盐水中煮5分钟, 稍稍冷却
茴香 (保留叶子)切片,柠檬切片, 把圣女果切半,压碎橄榄(取出核子),风干蕃茄切碎
将冷却的土豆、茴香、柠檬、圣女果、橄榄,风干蕃茄放入一个大碗中,用橄榄油轻轻抹湿,这一次我用了的有西柚味的橄榄油
加海盐和黑胡椒调味
鱼也用油,盐,黑胡椒腌好
做一个锡箔纸袋子(50x50cm), 保持一侧打开
小心地将所有一半蔬菜转移到箔袋中
再放鱼
再放剩下的蔬菜
撒進蒔萝,倒进白葡萄酒
将锡箔纸最后一边也封起来
200C / 20分钟,可以看到包包会慢慢膨起来
切开锡箔纸,小心蒸汽
可以直接吃,或者改上盘
小贴士
其他鱼也可以用,烤的時间取著於鱼的厚薄
青柠檬的片可去掉,减少汤汁苦味
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