美味佳肴馆自用戚风配方
菜谱1.77W
自用8寸戚风方子
用料
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 5个 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 蛋白霜 | |
| 蛋白 | 5个 |
| 白砂糖 | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
自用戚风配方的做法
把蛋黄糊的材料混合均匀
打发蛋白霜，先高速后低速
烤箱温度 上135下140 60分钟
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