柿子爱上鸡蛋

用料  

柿子爱上鸡蛋的做法  

1. 1、放适量的盐（根据自己口味轻重而定），把鸡蛋搅拌。

2. 2、西红柿滚刀切成小块，不要太大。（不用去皮）

3. 3、油热后（正常炒菜的油可稍微多放一些），把鸡蛋液倒入锅中，需大火两面煎至金黄。

4. 4、两面煎至金黄后，把蛋饼分成块（块儿不要分太小）。

5. 5、分好块儿后放入备好的西红柿，然后按压翻炒（为了挤出西红柿里的汁）。

6. 6、放入适量的生抽调味上色，并且加入少许鸡精和白糖，继续按压翻炒。

7. 7、按压翻炒后，柿子变软，即可出锅。