雪碧苦瓜🍵

三伏天吃苦瓜，再适合不过了，可是苦瓜的苦味让许多人连连摇头，尤其是怕吃苦的小朋友，更是咬一口都皱眉，没么办？点子王的绝密菜谱，用雪碧配苦瓜！不但能去除苦瓜的苦味，还能得到别样清凉，一起来试试这个脑洞大开的搭配吧！

用料  

雪碧苦瓜🍵的做法  

1. 一看颜色，颜色比较青的苦瓜苦味重，微微泛白的苦味比较轻；▽ 二看纹路，颗粒密密麻麻的苦瓜非常苦，而纹路清晰、颗粒比较大的苦瓜苦味没那么重。

2. 挑选苦瓜
   1、看颜色，选颜色淡、偏白的就没那么苦；
   2、看纹路和果瘤，一般来说选纹路又宽又深、分布均匀，花纹形状是菱形的，这样的苦瓜没那么苦。

3. 苦瓜去除头尾后对半剖开，挖掉中间的白瓤，然后切成薄片。▽ 把苦瓜片放进碗里，加1小撮盐腌制5分钟；枸杞放入清水中浸泡。▽

4. 5分钟后，把苦瓜里的水分抓干一点。▽

5. 水开后，放入开水里烫10秒，进一步给它去苦。▽ 烫好的苦瓜迅速放入冰水中冰镇5分钟，捞出后控干水分。▽

6. 把苦瓜放进大碗里，加入泡好的枸杞、柠檬片，再放1小勺蜂蜜，最后倒入没过所有食材的雪碧。▽

7. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时，快乐瓜就做好了。▽

8. 尝一口，苦瓜清爽脆口，基本吃不到苦味，吸收了雪碧清爽的甜味，大热天吃一口，感觉舒服到要飞起来了！▽

9. 今天尝试了下，感觉真的没有那么苦了，很清甜！😜