广东养生汤(白萝卜牛骨汤)秋冬滋补,不上火
菜谱2.71W
冬吃萝卜夏吃姜,和牛骨头搭配超级好喝。
用料
牛肋骨 | 500克 |
白萝卜 | 一根 |
黄豆 | 50克 |
雪梨 | 一个 |
苹果 | 一个 |
陈皮 | 一小片 |
广东养生汤(白萝卜牛骨汤)秋冬滋补,不上火的做法
牛肋骨很多软骨,煲出来好吃,先冲洗干净,然后泡出血水,牛骨头要焯水。
冷水下锅,倒点黄酒,姜片一起煮沸,烧开煮出血沫杂质。
煮牛骨前准备好白萝卜,苹果,雪梨去皮去芯,切块,放入锅内加入洗干净的陈皮,黄豆大火烧开。
牛骨头焯水后倒出,开热水清洗一遍焯过水的牛骨头,放入烧开的白萝卜汤里一起煲3个小时。
小贴士
汤,清甜不油腻,还可以把汤冻起来煮面,煮粉,煮云吞,水饺等,宝宝辅食面条也很好。
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