洋葱胡萝卜杂蔬炒鸡蛋

用料  

洋葱胡萝卜杂蔬炒鸡蛋的做法  

1. 洋葱切丝，胡萝卜切成细条，沙拉菜洗净撕小块，鸡蛋打散备用。

2. 铁锅烧热，倒橄榄油放入鸡蛋，不需翻炒，待凝固至图中状态，大概七成熟时用筷子划几下盛出备用。

3. 锅里再加少许花生油，倒入胡萝卜洋葱，加一勺生抽少量清水，大火翻炒至洋葱变软。

4. 加入沙拉菜，少许盐，继续翻炒。待沙拉菜变绿，关火出锅。

5. 开始享用吧！