青（彩）椒炒肉

用料  

青（彩）椒炒肉的做法  

1. 红椒、青椒、黄椒切小条，红葱头（没洋葱，用了红葱头代替）切片，蒜头切成小颗粒

2. 猪肉切片，加入料酒、酱油、少量盐和胡椒粉腌制20分钟

3. 20分钟后加入适量淀粉，抓匀

4. 油锅下油，将肉煎至金黄色盛出备用

5. 油锅少油，放入蒜沫、红葱头炒香，加入彩椒翻炒，彩椒半熟倒入肉加入少许水盖上锅盖焖一会儿，之后再大火收汁

6. END