纯天然椰子冻

用料  

纯天然椰子冻的做法  

1. 先把椰子撬开，取出椰子水和椰肉。

2. 在椰子水和椰肉中加入适量牛奶，并且用料理机打匀。

3. 吉列丁片提前用温水浸泡，待其发软后捞出备用。

4. 把刚才用料理机打好的椰奶放进锅里加热，并且加入冰糖和泡软的吉列丁片。
   （冰糖可以根据个人的口味适量加；喜欢绵密口感的人可以加2片吉列丁片，喜欢Q弹口感的可以加3片。）
   加热过程中注意搅拌和控制温度。温度一旦超过80℃，吉列丁片的凝固能力会下降的哦。

5. 把煮好的椰奶倒进椰壳里。

6. 盖上盖子，用保鲜膜封好，放冰箱。

7. 等到椰奶凝固就可以拿出来吃啦！

小贴士

牛奶的量要根据椰子容器的大小控制一下，不然会有椰奶多出来～