简约包仔饭
用料
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 5克 |
空心菜 | 1小把 |
虾 | 7只(自己想要多少都可以) |
猪肉 | 250克(自己想要多少都可以) |
米 | 根据自己的食量与砂锅大小,我用的是1杯(纸杯) |
咸菜 | 根据自己喜好(可不加) |
红薯淀粉 | 5克 |
简约包仔饭的做法
要有一口砂锅
在米中放入纯净水、油和盐各5克(米一定要淘洗干净)
充分搅拌并静置15分钟
空心菜菜叶与菜杆分开淘洗干净
空心菜菜杆切成小段
将米直接倒入砂锅中,之前浸泡的水不用倒掉一起倒入砂锅中
肉切片
加入喜欢的腌料和红薯淀粉搅拌均匀腌制5分钟
将食材放到米上,放紧凑一点(虾、空心菜段、鸡蛋、空心菜叶、肉)水可以比图中多一点,没过肉
大火开盖煮至水开后,中小火关上盖子煮到肉和虾熟了就可以了我大约用了15分钟火不用太大小心糊锅最后关火放入咸菜闷5分钟(此步骤可没有)
砂锅很烫请注意哦(´-ω-`)~
小贴士
先上砂锅再开火,做好后砂锅很烫可先降温,端上桌上时砂锅下面垫上湿布
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