冬日补气滋阴姜母鸭
菜谱2.1W
这道菜源于福建,具有养生功效,特别适合胃寒体虚的女性实用,冬天来了温补下
用料
鸭 | 1只 |
芝麻油 | 一小碗 |
老姜 | 4大块 |
生抽 | 3勺 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
黄芪 | 5克 |
党参 | 5克 |
枸杞 | 适量 |
冬日补气滋阴姜母鸭的做法
洪湖绿头鸭一只
生姜切片在锅里烤,把生姜香烤出来
烤到有点焦了,把生姜起锅装盘
锅洗干净后,放入一碗黑芝麻麻油,再放入生姜
加料酒、生抽、香叶、八角,反复翻面几次
党参和黄芪下锅
最上面再加入生姜片
加热水到掩盖鸡肉的位置即可
最上面再加点葱结,慢火炖1-1.5小时即可
忘记把完整的成品拍照了,因为一开锅实在太香了
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