美味佳肴馆胖子小圆
菜谱2.8W
用料
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 260克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
胖子小圆的做法
温水凉水揉面都可以，我是用面包机揉的，把所有材料加入面包机中，揉20分钟
面团材料揉匀，醒发20分钟
如果不着急的话。放入冰箱里冷藏过夜，第二天不忙的时候做![胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第2张]( "胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第2张")
分成十个这样的小剂子，50克一个，揉匀
![胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第3张]( "胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第3张")
醒发一会儿再揉成长条形状
面团揉成长条形状，面板尽量少放白面，面多了，面团打滑![胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第4张]( "胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第4张")
把火腿切成需要的小长条
缠在香肠外面一圈一圈的，我头次做，粗细没掌握好
均匀的裹在火腿外面![胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第5张]( "胖子小圆的做法步骤图，胖子小圆怎么做好吃 第5张")
放入蒸锅里醒发10分钟，再蒸10分钟，闷3分钟，最后开吃
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