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圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)

烘焙1.32W
圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图

蛋糕店孩子心心念念 老母亲自己就回来研究了 也参考了很多配方 这个我觉得刚刚好

用料  

糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 160克
20克
熟糯米粉若干
黄油 30克
淡奶油 150克
糖(奶油用) 10克

圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法  

  1. 将除黄油以外的材料混合 搅拌均匀过筛后上锅30分钟 没有流动的液体就熟了 我选择了一个深口盘子 这样面积大 熟的更快

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第2张
  2. 蒸好取出之后 趁热加入黄油 小心烫手 用刮刀拌匀也可以

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第3张
  3. 要把黄油充分揉进去(烫死我了😂)

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第4张
  4. 揉光滑 用保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏半小时以上 降温 这时候可以取适量生糯米粉 在锅中炒熟 微微泛黄就熟了 打发淡奶油做内陷 切一些你想要的水果 或者准备一些奥利奥碎

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第5张
  5. 撒一点熟糯米粉防粘 搓长条 分8小剂子

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第6张
  6. 擀面杖擀圆

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第7张
  7. 挤奶油 放馅料 像包包子一样 包起来

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第8张
  8. 包好之后 翻转过来 放入纸托 OK啦

    圆滚滚胖乎乎雪胖子(雪媚娘)的做法步骤图 第9张