不发面小白菜养生素包(艾叶)
要以巨大的热情对待生活的每一天(ಡωಡ)hiahiahia
用料
面粉 | 20勺 |
艾草汁 | 500毫升 |
淀粉 | 2勺 |
糯米粉 | 5勺 |
小白菜 | 1盆(切碎) |
木耳 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
粉条 | 1把 |
鸡蛋 | 4个 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 10克 |
花生油 | 40克 |
橄榄油 | 1勺 |
虾肉 | 10只(不局限于虾,干净的海鲜均可) |
不发面小白菜养生素包(艾叶)的做法
因为做的是烫面包子,我就是先切馅子,做好准备。小白菜我先切的小块,盛了上面一小盆,放上盐剁的稍微细一点,攥一下水(我攥出来很多),然后把胡萝卜、木耳、虾(剁碎)、粉条(基本煮熟,放冷水激一下切碎),我们家还剩了一小段西胡,也放进去,不用拌,先放那。
这是我用艾叶汁、糯米粉、面粉活的面团(上午做了青团,剩余一部分),下午就一起包了包子吧(✪▽✪)
将面粉,淀粉混合均匀,用热水边倒边用筷子搅,最后全部搅成絮状,等温度稍微低一点,加点油,揉成面团,再把艾叶团一起揉进去(因为上午做青团时发现有些塌,所以下午的面团加了淀粉,单纯做薄皮包子不需要淀粉的),上面放个盖垫子防止干皮,可以去调馅喽
鸡蛋可以炒了再放进去,两勺油,火调的小小的,把鸡蛋全磕进去,搅成碎鸡蛋(嫩一点),放的凉点,连油加鸡蛋一起倒到馅子里,可以放油、蚝油、橄榄油、亚麻籽油等等进去,再加上盐,拌匀,闻一下,好香(我爸说想直接吃掉)
然后就是包包子了,饼子稍大一点,擀的时候可以边上比里面稍厚一点,我技术不到家,容易揪破皮😓(其实加了糯米粉的面不太好包,如果都是面加水饺粉的话不太容易揪破的)
蒸锅的水烧开,放入箅子,上面刷层油,可以将包子摆进去了,蒸20分钟,关火再焖5分钟(皮厚的话可以适当加长蒸的时间),出锅喽,好香~
素馅包子有营养也不容易长肉哦~~
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