美味佳肴馆腌制肉类调料怎么做更好吃
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![腌制肉类调料的做法和图解,腌制肉类调料怎么做更好吃]( "腌制肉类调料的做法和图解,腌制肉类调料怎么做更好吃")
腌制肉类调料
抖音看到的菜谱，马克。非原创。用料醋勺盐克生抽勺腌制肉类调料的做法++++++++...
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![墨西哥塔可玉米饼调味料丨低碳自制腌肉taco调味料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "墨西哥塔可玉米饼调味料丨低碳自制腌肉taco调味料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
墨西哥塔可玉米饼调味料丨低碳自制腌肉taco调味料
用料6servings(1/2tbspeach)辣椒粉1汤匙14.79克茴香Cumin1/2汤匙7.39克海盐1/2汤匙7.39克黑胡椒1/4汤匙3.7克烟熏红椒粉1/4汤匙3.7克牛至干（或香菜干）1/2茶匙2.46克大蒜粉1/2茶匙2.46克洋葱粉1/4茶匙1.23克卡宴辣椒粉（如...
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![万能的牛肉类腌制方法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能的牛肉类腌制方法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能的牛肉类腌制方法
牛肉丝，牛肉片适用用料腌制牛里脊肉丝牛里脊肉切条200克生抽10克老抽5克糖5克盐2克蛋清半个小苏打2克生姜水10克风车牌水淀粉5克油25克万能的牛肉类腌制方法的做法#腌制牛里脊肉丝#牛里脊洗干净后用厨房纸巾吸干水分，切...
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![调制香料水食谱做法大全,超简单的调制香料水做法步骤]( "调制香料水食谱做法大全,超简单的调制香料水做法步骤")
调制香料水
用料小茴香6克花椒2克香砂2克桂皮1克八角2克香叶2克荜拨3个丁香2个草果（去籽）1个白开水1000克调制香料水的做法把所有香料冲洗干净后放入盆中。倒入白开水泡15分钟即可。香料可以重复使用3次。...
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![烤鸡翅（非买腌制调料，自制。的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烤鸡翅（非买腌制调料，自制。的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烤鸡翅（非买腌制调料，自制。
儿子要吃，安排。用料鸡翅4个糖少量耗油食盐鸡精料酒大葱，姜，蒜（拉蒜器打碎油，蜂蜜烤鸡翅（非买腌制调料，自制。的做法1-所有调料，放一起，给鸡翅玛莎鸡。腌制一个小时就可以。2-表面涂蜂蜜，放一点点油，烤箱200°20分钟，记得翻面。小...
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![酱料调制食谱做法大全,超简单的酱料调制做法步骤]( "酱料调制食谱做法大全,超简单的酱料调制做法步骤")
酱料调制
用料油葱辣椒酱料调制的做法【葱油】油烧九成热。量到三成加葱花小火。...
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![韩式万能调料（肉类）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "韩式万能调料（肉类）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
韩式万能调料（肉类）
用料酱油2杯糖1杯料酒1杯水2杯蒜末半杯葱1杯姜1大勺香油1/3杯韩式万能调料（肉类）的做法方子来自白老师的家常菜...
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![秘制调馅料食谱做法大全,超简单的秘制调馅料做法步骤]( "秘制调馅料食谱做法大全,超简单的秘制调馅料做法步骤")
秘制调馅料
用料大花菇5个或香菇10个秘制调馅料的做法干香菇去蒂将干香菇用剪刀剪条再剪碎放粉碎机打成粉5个花菇打了一小瓶！小贴士这个调料吃馅时最好，吃时将香菇碎放碗里，放开水泡成糊，凉后放馅里，可替代味精鸡精，馅料鲜香好处多多！...
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![万能模板之肉类腌制的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能模板之肉类腌制的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能模板之肉类腌制
【万能模板之肉类腌制】腌制是烹饪肉类的一个重要准备步骤。本方法适用于一切需要腌制的肉类：鸡肉（鸡胸、鸡腿、鸡翅）、牛肉（牛腩、牛腱）、猪肉（排骨、猪蹄）、羊肉，等等。【为什么肉类要腌制？】腌制肉类有两个目的，去除肉腥和增...
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![调制香料油食谱做法大全,超简单的调制香料油做法步骤]( "调制香料油食谱做法大全,超简单的调制香料油做法步骤")
调制香料油
用料小茴香20克八角10克桂皮8克香叶2克花椒5克草果（砸开）2个生姜50克大葱100克植物油300克调制香料油的做法准备好所有材料。凉油下锅入香料和葱姜。开小火慢慢炸，勤翻动，把香料和葱姜的香味融到油里面。炸到葱姜干黄，香料...
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![制作调料食谱做法大全,超简单的制作调料做法步骤]( "制作调料食谱做法大全,超简单的制作调料做法步骤")
制作调料
用料大蒜1瓣姜2片制作调料的做法蒜用刀去头拍扁切碎放进干净无水的锅再加油加蚝油加蚝油甜醋半分钟后起泡后注意要调到小火完成！...
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![煎牛排（调料简单 不腌制）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "煎牛排（调料简单 不腌制）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
煎牛排（调料简单 不腌制）
用料原切牛排1块黑胡椒2勺盐2勺煎牛排（调料简单不腌制）的做法解冻后用厨房纸吸去血水，不要用水洗两侧撒上适量黑胡椒粉和食盐中火下油，热锅后下牛排没测温针熟度需要自己把握，煎至两面变色，有肉香味。如果有测温针可以煎到1...
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![喜欢的肉类蒸菜的腌制调味的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "喜欢的肉类蒸菜的腌制调味的烹饪做法，大厨教你详细做法")
喜欢的肉类蒸菜的腌制调味
这个比例自己用了无数次了，特别合我家的口味，适用于粉蒸肉/小排等各种蒸菜。用料肉/小排400g老抽1tbsp生抽2tbsp料酒1tbsp糖1tbsp蚝油1tbsp盐少许（根据自己口味看着加，可加可不加）蒜粉1tbsp生粉若干（能挂在肉上为佳）水若干芥...
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![适合各种肉类的腌制方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "适合各种肉类的腌制方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
适合各种肉类的腌制方
一勺料酒一勺生抽一勺蚝油二分一勺老干妈三分一勺老抽，少许糖，葱姜蒜芫荽芹菜各适量，醃四五个钟，芝麻少许。上下火200度30分钟。(独家酿制用量，咸淡适中，适合各种肉类。)亦可直接煎制。用料鸡肉克姜片适合各种肉类的腌制方...
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![清淡口味炒菜中肉类腌制的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "清淡口味炒菜中肉类腌制的烹饪做法，大厨教你详细做法")
清淡口味炒菜中肉类腌制
根据妈妈的经验总结。在各种清淡口味的炒菜中，用来预先腌制肉类。如果是重口味的菜，就无需这样腌制。用料各种肉类500g盐7.5克（约1.5%）白糖4克（盐的一半）味精2克（糖的一半）生抽1勺生粉1勺食用油1勺清淡口味炒菜中肉类腌制的做...
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![各种肉类的腌制方法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "各种肉类的腌制方法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
各种肉类的腌制方法
肉类腌制10-20分钟后再下锅煮，不但可以去腥，还能提升肉类的鲜味。一般来说，对于猪肉或鸡肉（大概250克），我平时放的基本腌料有：生抽1大勺，老抽1小勺，糖1小勺，生粉1大勺，料酒1小勺，胡椒粉少许，水1-2大勺，蔬菜油1大勺。以下列出的是相...
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![自制调味料食谱做法大全,超简单的自制调味料做法步骤]( "自制调味料食谱做法大全,超简单的自制调味料做法步骤")
自制调味料
希望菜肴鲜香味美，但是又不想用鸡精味精来增鲜的话，这款无添加“增鲜剂”可以帮到你，加上一勺能让菜肴鲜美无比用料干香菇适量干贝适量紫菜适量虾皮适量自制调味料的做法香菇，干贝，虾皮洗净，沥干水分烤箱预热125度香菇和干...
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![花椒盐的制作方法（腌制肉类专用）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "花椒盐的制作方法（腌制肉类专用）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
花椒盐的制作方法（腌制肉类专用）
咱中国人逢年过节都喜欢腌制咸鱼，咸肉！既彰显了传统，又增添了美味！但是这所有材料当中，最最重要的就是这花椒盐！今天就和大家分享一款香味独特，制作简单的花椒盐~~~用料粗盐1袋花椒（四川大红袍最好）50克小茴香5克八角10粒桂皮1...
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![肉类腌制上浆的做法和图解,肉类腌制上浆怎么做更好吃]( "肉类腌制上浆的做法和图解,肉类腌制上浆怎么做更好吃")
肉类腌制上浆
本次材料：猪肉，牛肉，鸡肉，鸡翅如何保持多汁嫩的两种程度：水嫩（补水水），肉纤维散（葱，姜汁、小苏打粉、木瓜、菠萝等），碱性食品即可。技术可选择1盐，百分之一添加量2姜汁，百分之五浓度3嫩肉粉或者小苏打碳酸氢钠，百分之一添加量4物理方...
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![自封食品袋 腌制各种肉类的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自封食品袋 腌制各种肉类的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自封食品袋 腌制各种肉类
腌制各种肉类，蔬菜！要是放在普通的容器中，需要加无数的调料，才能将食材沒过！个人感觉好麻烦，调料也好浪费！用料鸡腿自封食品袋腌制各种肉类的做法腌制各种肉类，蔬菜！要是放在普通的容器中，需要加无数的调料，才能将食材沒过！个人感...
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![清新果香-🍃柚子盐🧂（肉类调料）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "清新果香-🍃柚子盐🧂（肉类调料）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
清新果香-🍃柚子盐🧂（肉类调料）
柚子皮味道微辣而甘苦，有化痰止咳、理气止痛的效果，对于咳喘、气郁胸闷、食物滞留有很大的帮助。清新、芳香的柚子盐可以用来做烧烤的调料，也可以在烹、炸、煎、炖的时候加进去提味，可以为大肉菜解腻。给春季的餐桌增添了...
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![炒肉片准备工作（有待改进的腌制、调料换算）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炒肉片准备工作（有待改进的腌制、调料换算）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炒肉片准备工作（有待改进的腌制、调料换算）
1g盐巴=5g生抽=10g蚝油一斤炒肉大概需要3.5g盐，放糖或者放蜂蜜并且裹了点酱汁不太干巴的菜就6g盐，比如糖醋排骨蜂蜜鸡腿。烧烤的肉水分会蒸发，3g盐我觉得可以。用料第一步1猪肉250g2生抽5g3蚝油8g4料酒5g5鸡蛋清35g（约一...
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![自制调料食谱做法大全,超简单的自制调料做法步骤]( "自制调料食谱做法大全,超简单的自制调料做法步骤")
自制调料
非原创用料水克调料包醋勺盐克白糖克自制调料的做法自制味淋：料酒：糖=2:1自制照烧汁：蚝油1勺、生抽2勺、味淋2勺、清水2勺自制白酱：小锅，加入植物油和小块黄油。黄油融化后放入2勺面粉，不停地搅拌，加小勺盐。最后放200ml纯牛...
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![肉类腌制食谱做法大全,超简单的肉类腌制做法步骤]( "肉类腌制食谱做法大全,超简单的肉类腌制做法步骤")
肉类腌制
用料无无肉类腌制的做法猪肉-炒菜用1）料酒2）生抽3）淀粉4）十三香/花椒粉5）葱、姜、蒜牛肉-炒菜用1）料酒2）生抽3）淀粉4）十三香/花椒粉5）葱、姜、蒜6）食用油...
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![秘制调料食谱做法大全,超简单的秘制调料做法步骤]( "秘制调料食谱做法大全,超简单的秘制调料做法步骤")
秘制调料
用料蚝油两勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺鸡精两勺蜂蜜一勺半芝麻一大把葱花一大把大蒜一大把辣椒粉适量白胡椒粉适量胡椒粉适量五香粉适量辣椒碎适量秘制调料的做法煮一锅热油，等热油烧开浇上去拌开。...
