美味佳肴馆莲藕粉粿
菜谱1.18W
消耗藕粉的办法
一般的藕粉糕都是带糯米粉的
这个有点像凉糕
自己可变化的余地也很大
用料
| 无糖藕粉 | 120g |
| 糖（可换桂花糖） | 50g |
| 水 | 300g |
| 黄豆粉或者椰蓉 | 适量 |
莲藕粉粿的做法
糖及冷水倒入藕粉混合均匀
小火加热，边加热边搅拌，搅拌到浓稠呈现漩涡状还未透明的状态离火
把粉浆倒入耐热的容器，大火蒸15分钟
取出放凉，放冰箱冷藏2小时（冰太久可能变硬）
切小块沾黄豆粉或者椰蓉食用
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