粉蒸排骨及打米粉

很香而且没想到的下饭。

刚配了个Vitamix的干杯，想着赶紧试验一下。网上搜了不少信息，综合一下打了粉做了这个粉蒸排骨。买的蒸肉米粉或其他搅拌机打米粉一样的。

用料  

粉蒸排骨及打米粉的做法  

1. 将米加配料用中高火炒制变色。

2. 将配料拣出，稍冷却后放入搅拌机打碎。（我用Vitamix1-10打了10秒，然后高速10秒）

3. 排骨加上配料放冰箱腌2-3小时。

4. 腌好的排骨拌上打好的米粉蒸30分钟。腌排骨的盆里加2勺水淋在排骨上。（我用了不到一半的米粉。）

5. 好了。出锅。

小贴士

1. 可以加辣椒粉拌。
2. 排骨下面可以先垫一层红薯/土豆/南瓜。