瘦肉炒胡萝卜

胡萝卜甜甜的，加葱炒
今天做的胡萝卜是我做过最好吃的，可能从切材料开始就很悠哉很用心吧。

用料  

瘦肉炒胡萝卜的做法  

1. 瘦肉切片，放盐、生粉、酱油腌一下。

2. 胡萝卜切丝，不要太细也不要太厚。葱切段，蒜瓣切片。胡萝卜这次粗细跟长度，我很满意～（我忘记拍照了）

3. 热油锅，把肉先放进去炒，变色后乘起来。

4. 倒油，油热后把蒜瓣放进去煎香，然后倒入切好的胡萝卜丝，大火翻炒，胡萝卜稍微有点点变软时倒入炒好的肉片跟葱段。翻炒，加点盐，完成～

小贴士

炒胡萝卜丝不要加水，加水会很快变软变烂，口感不好，胡萝卜在翻炒的时候会出一点水，足够了。
喜欢吃烂一点的，可以在翻炒时炒久一点。