豪华版健康老坛酸菜泡面
总有那么几天会忍不住想吃泡面,又会担心不够营养又不健康。所以难得给了自己和泡面一个机会,为何不再多下一点决心做一碗健康又丰盛的豪华升级版泡面呢~所谓豪华就是料足,所谓健康就是尽量少用泡面中的材料却不丢失其浓郁的滋味。因为冰箱里还有一小块昨天剩的牛肉,所以这次的菜谱选的泡面是统一老坛酸菜牛肉面~于是就可以去采购蔬菜了!因为一想到煮泡面我就想到了小青菜,又突然想吃绿豆芽,就选了这两样。烧牛肉的的话加洋葱和番茄一定很好吃,于是一不小心就出现了四种蔬菜...当然蔬菜还是根据自己喜好可以随意选择啦,不过一般来说番茄,洋葱或者青椒感觉会跟这个面的口感更搭配。
用料
老坛酸菜牛肉面或红烧牛肉面 | 一包 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 一个 |
青菜 | 几颗 |
姜 | 少许 |
蒜 | 一瓣 |
牛肉 | 一小块 |
绿豆芽 | 少许或不加 |
料酒 | 少许 |
醋 | 根据自己喜好 |
豪华版健康老坛酸菜泡面的做法
牛肉切丝,姜蒜切片,洋葱切细条(喜欢吃熟透的洋葱的话),其它蔬菜随意处理。锅中烧水将泡面煮半分钟,洗去油脂和表面的蜡(不在意者可忽略,毕竟炸过的面饼才是泡面的灵魂,介意者可煮的时间更长一些至八九分熟),捞出泡面换一小锅水将牛肉焯至半熟(炒牛肉不会粘锅者请忽略),另起一锅倒适量油,随即倒入姜蒜,煸出香味后放入牛肉和洋葱,翻炒断生后加入料酒,放入番茄翻炒,加盐至番茄出汁。根据喜好倒入足够煮泡面的水,水开后放入泡面和豆芽,放老坛酸菜包,出锅前放入青菜。
当当~一碗美味的豪华版泡面出锅,可根据自己喜好选择加不加醋。虽然除了老坛酸菜包以外没有加任何泡面的调料,但是味道一点都不逊色哦,反而能吃出更丰富的滋味呢,而且连泡面汤都可以放心的喝掉~
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