一瓶销魂的辣椒油
菜谱8.2K
自己是一个无辣不欢的人,自从有了娃以后做饭的节奏全跟着娃走了,娃不吃辣咱就不加辣椒,于是辣椒油成了咱的好搭档,啥都能拌,方子也是在网上结合自己的口味总结出来的,就当是记录吧
用料
干辣椒 | 适量个 |
芝麻 | 适量克 |
盐 | 半汤匙克 |
料油 | 适量 |
姜 | 五片片 |
蒜瓣 | 6瓣 |
孜然 | 四分之三汤匙 |
花椒粉 | 四分之三汤匙 |
十三香 | 四分之三汤匙 |
生抽 | 半汤匙 |
一瓶销魂的辣椒油的做法
准备姜、蒜瓣切末
锅中加入少许油,放入辣椒小火翻炒,一定勤翻炒,
炒到闻到辣椒的香味,颜色慢慢变深就好了
晾凉用蒜臼捣成辣椒末(不是和料理机打碎的一样很正常)
还有一部忘了拍照了,就是辣椒粉和姜蒜末、白芝麻、孜然、花椒粉、十三香、盐混合,加入生抽拌湿润(一定是湿润不是太湿)
锅中加入料油(之前熬好的,过几天再熬的话记录下来,有了料油做啥都好吃😋)
油热倒入拌好的里面
滋啦滋啦,太香了
这个状态
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
捞汁海蜇 黄哈儿 标准操作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
辅料:香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料海蜇200g捞汁海蜇黄哈儿标准操作流程的做法取一个干净的料碟,放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀成品海蜇开袋冲水,摆盘淋上汁水即可...
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
红豆米糕(传统蒸小方糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
南大门还是叶榭软糕?就用手头现有的蛋糕模具加米粉,一样可以复刻传统方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力酱/桂花酱适量点缀红豆米糕(传统蒸小方糕)的做法备好原料,称重白砂糖化水里,然后加入粘米粉,糯米粉,用刮刀搅拌均匀(特别是小疙瘩...