有机韭香鱿鱼爪-补肾佳品
菜谱3.29W
听说韭菜有味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。
刚好从郊区自己家种了点韭菜,冰箱里有朋友送的鱿鱼爪,那么赶紧做起来!
用料
韭菜 | 300克 |
鱿鱼爪 | 600克 |
青红辣椒 | 各一个 |
小米辣 | 2只 |
香菜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
白砂糖 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
有机韭香鱿鱼爪-补肾佳品的做法
青红辣椒切丝,香菜切段,生姜切丝
鱿鱼用热水加少许料酒焯水10秒钟,去去腥味,沥干水分备用
准备好调料
热锅,倒入少许植物油,放入生姜翻炒几下
加入豆瓣酱炒香
放入焯过水的鱿鱼
放入生抽2勺
半白砂糖翻炒几下
加入韭菜
紧接着加入青红辣椒翻炒几下
加入蚝油翻炒几下
加入香菜关火,余温会让香菜炒熟,不加这个也行,看自己
小贴士
1,没有额外放盐,因为豆瓣酱跟生抽都咸,所以如果您觉得淡的话就加点盐吧
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