牛肉碎炒核桃蘑菇酿豆腐泡
突发奇想的一道菜
核桃和牛肉蘑菇切碎一块儿吃吃吃。口感脆脆。丰富还okok
用料
油豆腐 | 适量 |
牛肉 | 500克 |
口蘑 | 适量 |
洋葱 | 四分之一个 |
核桃 | 10个多点 |
淀粉 | 二勺 |
姜 | 一片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 两之三勺 |
糖 | 咪咪克 |
牛肉碎炒核桃蘑菇酿豆腐泡的做法
配图啦啦啦(虽然少了牛肉)三角或者正常的豆腐泡都可以。
豆腐泡提前煮七八分钟,煮软。
热水泡泡也可以。核桃剥好,切碎,然后拿起来吹吹抖抖。把碎碎皮搓掉。
然后不放油,小火慢慢炒。微微焦黄或者香香的就差不多。
炒久会糊放油炒牛肉碎(牛肉好吃是要加淀粉,油,少许盐和糖提前腌制),中火细细炒。
然后炒香炒焦焦的。铲出。
留底油炒洋葱。洋葱切的细细的,然后加点油炒炒。
这期间可以把蘑菇切碎,
蘑菇切碎了,洋葱也软绵绵了。就可以加进去一块炒了。最后洋葱蘑菇炒炒软乎了。
炒好的牛肉和核桃返锅。
放盐和酱油。搅合搅合。
注意要放点水,煨一wei炒好后冷却一会会,
期间豆腐泡泡好了,剪开口。
然后塞馅进去。
摆盘,上锅蒸最后勾个芡。(淀粉,酱油点点加水住浓稠)淋上。
舒服了。
完工。我的没有勾芡。。。因为懒。不想再洗锅
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