妈咪教的内江米酒
从小生在农村,家里也没什么零食,想吃就得自己做,所以从小就学会了做这道米酒
用料
糯米1500 | 克 |
酒曲 | 8g |
凉开水 | 少量 |
妈咪教的内江米酒的做法
洗净糯米
烧开水(尽量多烧一点,大半锅都可以,当然要看锅的大小)就想煮沥米干饭一样的煮法
水烧开以后,把洗净的糯米放进开水里继续大火煮,注意开水一定要多一点
大约10-15分钟,看糯米中间的白色开始变少,有点米饭的模样,把锅里的米饭倒进筲箕里,白汤掠干,放置一边。
换用蒸锅:下面烧开水,水烧开以后,把掠在一边的米饭导致蒸格上面,如果蒸格的孔很大的话,不妨放一张洗净棉布再倒米饭,用筷子把米饭弄成疏松状态,插几个气孔,再把表面掩盖一下,继续大火蒸10-15分钟,直到米饭蒸熟
把蒸好的米饭弄成疏松状态,用风扇吹至温热状态
为了不浪费,我直接用了8克的甜酒曲+冷开水搅拌均匀
搅拌均匀,倒进凉温的米饭里 ,搅拌均匀,盖好盖子,放置大米缸里等待发酵
等待发酵,明天见证奇迹,0失败
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...