五花肉片炒芦笋

颜色非常漂亮的一道家常菜

用料  

五花肉片炒芦笋的做法  

1. 芦笋洗干净，去掉根部的老梗。沸水里加一点盐，倒入芦笋焯水30秒捞出。

2. 五花肉切片（我是用煮过的肉，生的切薄一点）炒锅烧热后到入油，中小火放入干辣椒和五花肉翻炒至微黄。再加入葱花和姜丝继续翻炒数秒。然后就放入料酒，盐，生抽，耗油，鸡精和少量的白胡椒粉，蒜片，最后再放入芦笋一起翻炒。

3. 芦笋倒入炒锅后，要大火快速翻炒几下，就可以了。

4. 👌👌

小贴士

芦笋焯水的放入一点盐，颜色就会很翠绿，不会发黄。