鳕鱼番茄炒通心粉
菜普来自于一段法国的广告片,里面有作调整
用料
小胡萝卜 | 1根 |
鳕鱼 | 一块 |
球茎茴香 | 1棵 |
通心粉 | 一把 |
番茄酱 | 两大勺 |
白葡萄酒 | 50ml |
松子 | 少许 |
小洋葱 | 1棵 |
蒜 | 3瓣 |
橄榄油 | |
盐,胡椒 | 少许 |
茴香 | 一把 |
cheese碎 | 一把 |
柠檬 |
鳕鱼番茄炒通心粉的做法
洋葱,蒜切末,球茎茴香切薄片,鳕鱼切条,胡萝卜,柠檬擦末,茴香切碎
热水,在水中倒少许橄榄油和盐,等水开之后下入通心粉,煮至7成熟
热锅,橄榄油,将洋葱蒜末下锅慢慢炒香然后下球茎茴香炒3-5分钟后倒入番茄酱,炒2分钟左右
倒入松子和鱼条,炒匀后倒入白葡萄酒,柠檬屑
将7成熟的通心粉倒入锅内炒匀后中火炖5分钟左右,撒盐,胡椒调味后出锅
将茴香抹,胡萝卜屑和芝士碎撒上即可
小贴士
番茄酱可以在市场买到专门做pasta的番茄酱,如果想自己做的话可以参考我之前pasta的菜谱
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