番茄牛肉通心粉(茄牛通)
看到电视剧《爱我请留言》里面,茹初见和王子翔在一家大排档吃茄牛通,当时觉得很吸引,于是就试着自己做一下,制作简单,番茄味浓郁,好吃!
用料
肥牛肉 | 一盒 |
通心粉 | 500g |
番茄 | 6-8个 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精粉 | 适量 |
番茄牛肉通心粉(茄牛通)的做法
往锅里加入适量清水,烧开后放肥牛进去焯下水捞起,,不要焯太久,不然口感会老。
烧水的时候,番茄切块,姜切姜丝,备用。
另外备一个锅,放入清水烧开,把通心粉放进去煮,煮10分钟,直至把通心粉煮透。可以放点盐进去煮,让通心粉入入味。
把焯过水的牛肉捞起后,锅里放油,爆香姜丝后放番茄进去翻炒,炒直番茄软烂,加入盐,让番茄入味,然后加入适量清水,烧开后中小火继续煮,然后汤汁更加浓郁。
通心粉煮透后,捞近番茄汤的锅里,加入牛肉,鸡粉,盐再滚一下就可以出锅了。喜欢酸一点的可以多番茄少水,怕酸的可以炒番茄时加点糖。喜欢吃辣的还可以加点韩国辣椒酱,酸酸辣辣的口感也不错哦!
小贴士
觉得只是番茄不够酸,可以加点番茄酱。
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