什锦健康炒
菜谱3.1W
五一假期,给爸妈煮点,尽量避免多油的
用料
茄子 | 1个 |
木耳 | 100克 |
玉米 | 1个 |
虾米 | 10克 |
什锦健康炒的做法
先把茄子切丁,茄子熟了之后会缩水,所以建议稍微切大一点。用少量的油下锅,等锅刚热就放茄子,这样茄子就不会吸收那么多的油,等茄子变软,六分熟就盛起备用
木耳预先用水泡开,泡开后就切小块,切好后就放锅里稍微煸炒,备用
把玉米剥出玉米粒,焯水备用
虾米洗干净,洗干净之后用干净水末过虾米,用油煸炒出香味,浸泡的水用来勾芡,增添鲜味
把上述的材料分别焯水,再烩在一起
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