健康DIY | 什锦蛋饼营养早餐
我们不要墨守成规,一成不变,生活充满惊喜,一点一滴都可以用心对待,就从一块早餐蛋饼来定义你健康积极的生活吧!
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 1段 |
胡萝卜 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
青辣椒 | 2个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
健康DIY | 什锦蛋饼营养早餐的做法
准备食材。
将胡萝卜先切至片状。
再切至条状。
最后将它们切成绿豆大小的丁状。
将洗好的红辣椒去白茎,再从条状切至丁状,切得时候注意不要被辣到哦。
将洗好的青辣椒去白茎,再从条状切至丁状,切得时候注意不要被辣到哦。
土豆的切法和胡萝卜一样,切丁至黄豆大小,记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟,不然翻炒时易粘锅。
火腿切丁至黄豆大小。
在平底锅中倒油,等油热后倒入切好的胡萝卜,土豆,辣椒和火腿丁翻炒,并放入糖,盐和味精调味,等食材炒熟后盛出来备用。五彩小丁不光好看营养也是满分啊!
往容器中打入两个鸡蛋,放入适量的盐和胡椒粉,朝一个方向搅拌打散,让调味料完全融化在蛋液里。
往平底锅里面刷上一层油。
把花瓣形的模具放在锅中。
等油热后放入之前炒好的什锦蔬菜,铺好一层,再在模具里放入蛋液。至于煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入,蛋液多一些更容易成型哦!
把制作好的什锦煎饼从模具中取出,可用调羹作为辅佐用具,使煎饼与花瓣模型分离。
一份营养的早餐让一整天的心情都变得好起来,用这个好的开始迎接新的一天吧!
小贴士
1、记得土豆在翻炒之前要在水中浸泡约5分钟,不然翻炒时易粘锅。
2、煎饼与蛋液的比例可根据自己喜好放入,蛋液多一些更容易成型哦!
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