家常简单又好吃的红烧肉
疫情期间最难受的就是不知道吃什么,一家人大眼登小眼,所以就上网学习一下新菜,只是为了提起家人的胃口,每天保持一个好的心态,接下来就跟大家简单分享一下我的做菜经验,90后男大厨上线啦!!
用料
五花肉 | 500克 |
料酒 | 3勺 |
冰糖 | 50克 |
姜片 | 3-5片 |
老抽 | 2-3勺 |
生抽 | 1-2勺 |
八角 | 2-3颗 |
盐 | 克20-30 |
家常简单又好吃的红烧肉的做法
图片没来得及拍照,先用文字写吧,后续持续完善,第一要备一斤五花肉,人比较多,按需就好,切成小块,再开水中煮上5-6分钟,把上面的油扔掉,捞出用凉水洗完沥水备用
准备调料:碗中放入2-3勺老抽,1-2勺生抽,7-8块冰糖,2-3勺料酒,加1勺耗油备用!
开火,锅中放入少量的油,猪油最佳(有一股猪肉的香味),不喜欢也可以换其他油,放入备用的猪肉块翻遍2-3分钟,表面稍微变黄就行,再把碗中的调料倒入,再加入水,刚好淹没肉即可,大火烧开,然后转小火,盖住锅盖炖10-15分钟,之后如果还有汤汁,那就大火收汁,留一点点就好,然后就可以关火拉,出锅放一点点小葱作为辅料,就可以吃啦,一点也不腻,希望能帮到需要的朋友们!
豆芽是自己拌,小碗是自己腌制的咸菜,需要的朋友欢迎留言,定会认真答疑,下期教大家腌菜!
小贴士
猪肉要选新鲜点的,不要时间太久的冻的,肥瘦相间,切的时候最好别去皮,猪皮做出来很嫩的!
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
血虚气血不足如何冲泡玉灵膏茶的详细做法,血虚气血不足如何冲泡玉灵膏茶做法技巧
很多姐妹身体血液不足,容易失眠健忘,疲劳,头晕,心悸,面色茶,月经量少这就是气血不足了,想补气血,可是每次都上火,虚不受补,那么可以试试玉灵膏茶,这是一个很好的养血方子,桂圆30克西洋参10克枸杞5克蜂蜜少许,根据自己口味喝了之后你会发现睡眠好了,气色也好了很多,就连月经也...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...