虎皮青椒烧茄子

用料  

虎皮青椒烧茄子的做法  

1. 辣椒油炸煎制虎皮状态，然后倒入茄块，翻炒均匀，葱姜蒜下锅翻炒，加入郫县豆瓣酱一勺，白糖，生抽，蚝油焖15分钟，加入鸡精炒匀出锅。