简单容易的芒果西米露
菜谱2.8W
小时候非常喜欢吃西米糖水,于是自己学习怎么做。
用料
西米 | 100克 |
牛奶或椰奶 | 100克 |
冰糖 | 少许 |
芒果 | 2个 |
简单容易的芒果西米露的做法
锅里多放水把水烧开以后倒入西米,大概煮15分钟。等到西米略略的剩下一点白心的时候,就可以把火关掉了。
在锅里闷15分钟左右,等到白心彻底消失的时候,就可以用冷开水冲洗西米。
用筛网不断过滤,剩下的西米用一个碗装好。
要吃的时候加入少量蜂蜜、牛奶或者椰汁,再加上芒果。
小贴士
1、西米煮熟之后在锅里焖的时间很关键,焖不够时间话出现白点,焖的太久的话又太熟缺乏口感。
2、煮好的西米要过冷水,这样的话呢,口感会比较淡雅,当然不能用水把它一直泡着,这样的话西米就会不断的吸水而变大,失去了口感,最好是要吃的时候再加入糖水或者牛奶。
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