笋丁茼蒿油面筋塞肉

用料  

笋丁茼蒿油面筋塞肉的做法  

1. 将大葱，姜，生抽，老抽，香油，盐，水（分三次）拌入肉馅儿，让肉上筋。

2. 切笋丁尽量细一点。但也不要太细，会没有口感。

3. 拌入肉馅

4. 切茼蒿，特别是根部要切细一些。切完的茼蒿要先加一勺花椒油拌匀，避免出水。

5. 最后加入肉馅儿，戴手套把所有的馅料儿拌匀，就可以塞油面筋啦。

6. 塞了满满两大袋

7. 红烧油面筋

8. 清汤油面筋，放凉后速冻起来，以后吃也超级方便！

小贴士

我喜欢做的清淡一些，方便之后再红烧，口味咸淡可以根据自己情况再调节~