鲜酥美味的炸蛎黄

家里人都爱吃的一道菜，记录一下

用料  

鲜酥美味的炸蛎黄的做法  

1. 剥好的海蛎子肉入水清洗一下，沥掉水分（不要洗的太凶猛），放点盐和味精喂一下

2. 准备好淀粉、鸡蛋液（全蛋）、干面粉

3. 筷子夹起海蛎子肉一个个放在淀粉中沾一下，均匀的裹上一层淀粉，然后放到蛋液内沾上蛋液

4. 锅中入油，油热后，夹起来海蛎子放入油中

5. 炸至金黄色，出锅。配上椒盐，吃的时候蘸着，味道超赞

小贴士

还有一种做法，先把海蛎子用开水抄一下，然后把海蛎子捞出来放点盐也可以放点味精，面和鸡蛋搅成糊状，把海蛎子沾一下要多沾面糊，否则炸的时候会溅。