酒香贝壳's
这算是一道简单的法餐。是一个朋友去巴黎旅行吃到的,学了回来给我做!味道惊为天人!重点是用料做法都非常简单。按照我那嘴欠的朋友说就是:脑残都会做的美味!忍不住立马分享给下厨房的各位小伙伴们!么么哒
用料
贝类 | 看人数 |
法棍面包 | 5~8片 |
白葡萄酒 | 适量 |
荷兰芹(香芹) | 一棵 |
小番茄(圣女果) | 5~8颗 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒粒 | 适量 |
蒜头 | 一小片 |
青柠檬 | 四分一块取汁 |
酒香贝壳's的做法
把切片的法棍用橄榄油煎香脆后切丁备用;荷兰芹切碎备用;小番茄切一颗切4份备用。
热锅,下橄榄油小块蒜片煸炒;下贝类,翻炒片刻下葡萄酒,黑胡椒粒和青柠汁,盖上锅盖。
待贝类全部开口后加入切好的荷兰芹,小番茄和法棍丁。翻炒片刻,装碟。大功告成!
小贴士
1、没有白葡萄酒的话可以用日式清酒或者韩式烧酒代替,不过这样的话出来的汤汁味甘,没有白葡萄酒带甜味(不过也是超好吃的!!),但是真的不建议用中国米酒或料酒代替,本宝宝比较执着,如果用中国米酒,我就直接姜葱炒算了!哼~
2、没有青柠也可以用果醋代替,不过不要多放哦,味道会变怪怪的。
3、喜欢多汤汁的小伙伴们可以多放点酒(切记不要加水),煎多几片法棍蘸汤汁吃(反正是打开我新世界的大门了~)。
4、买回来的法棍硬,但是没有我们想象的脆。所以为了口感,还是要煎一煎比较好!
希望你们也觉得好吃~么么哒
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