翻糖的学习(一)
还有十几天儿子要过生日了,以往的蛋糕没有太多新意,这次像自己给儿子做个他喜欢的蛋糕。
为了这个蛋糕,我是到处看图片,看制作方法,找视频,可谓非常辛苦,这几天下来却没觉得累,反而兴致比较高。自己深信会做出一个很不错的翻糖蛋糕!淘宝买了很多东西,翻糖、干佩斯、模具、工具、色素、金银粉……以致后来买软陶来进行练习等等。花费可比一个黑天鹅还贵,如果成功就值啦!😄
今天感受了一下翻糖的特性,延展性强,色彩鲜艳,可素空间比较大。但它有些粘,需用白油或糖分。今天做的玫瑰没用模具,揉成水滴状压瘪,外围用手指肚跟感觉让它变薄,有褶皱感。还好,首战成功。以后,我会把这个过程内容图片文字告诉大家一起学习。
注:翻糖蛋糕的吃法是把翻糖拨开,蛋糕才是美味。那些人偶、装饰可以做长久的留念。翻糖是种艺术,是种情怀,它可以制造美!
用料
干佩斯 | |
翻糖 | |
糖粉 | |
白油 | |
其他 |
翻糖的学习(一)的做法
白色玫瑰
风信子
牙签沾一点点色素 蓝色玫瑰
翻糖可做饰物
翻糖小鲸鱼 已经干了 所以尾巴有些裂
不用的一定要用保鲜盒或保鲜膜包好!
小贴士
翻糖干后很脆,做好了就不能更改了!
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