虾仁溜豆腐

用料  

虾仁溜豆腐的做法  

1. 黄瓜、胡萝卜切片待用

2. 老豆腐切块过开水去豆腥味，沥干水待用。

3. 起油锅，少许葱油，煸炒胡萝卜至变软加入虾仁煸炒至变色，加入黄瓜翻炒，加入水淀粉勾芡后加入过开水的豆腐块，加少许盐调味出锅。