🍉马芬蛋糕 Muffin

参考分量：约纸杯8个
上火180°， 下火180°，20-30分钟
烤好后，凉至。 放入冰箱，第二天回油后会更好吃

用料  

🍉马芬蛋糕 Muffin的做法  

1. 把全蛋先用打蛋机打发。 称取65克， + 糖65克， 一起打发至乳黄色， 大约10分钟

2. 加入液态酥油50克，拌几下，拌匀即可。 称入泡打粉2.5克， 筛入低粉71克。 混合均匀， 看不见低粉就可以了（打蛋器5秒就可以搞定）

3. 装入裱花袋。 挤进纸杯。

4. 撒上蔓越莓或葡萄干。 可用牙签协助， 上火180°， 下火180°。 进烤箱20分钟。