【青椒炒丝瓜】

用料  

【青椒炒丝瓜】的做法  

1. 1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
   2. 丝瓜去皮洗净，切成细条；
   3. 姜蒜切片，葱切短段；
   4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
   5. 炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；
   6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。