可爱的冰墩墩
冬奥会吉祥物冰墩墩特别受大家的喜欢,我也特别喜欢,没有怎么办,自己动手做一个呗,做好特别可爱。
用料
中筋面粉 | 120克 |
红曲粉,碟豆花粉 | 适量 |
南瓜粉,菠菜粉,竹炭粉 | 适量 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 55克 |
雀巢炼奶 | 20克 |
玉米油 | 2克 |
豆沙馅 | 75克 |
可爱的冰墩墩的做法
把面粉和水,酵母,炼奶,玉米油,揉成光滑面团,分出三个四克的,分别加入适量的南瓜粉,碟豆花粉,菠菜粉,揉成绿色,黄色,蓝色面团。一个20克的加入竹炭粉揉成黑色面团,一个7克面团揉成红色面团备用。
白色面团分45克面团一个,搓揉排气,擀圆,包上25克豆沙馅。
搓揉成椭圆形,按照同样的方法一次做完三个。
取8克黑色面团搓揉排气,压出六个耳朵备用。
把刚刚取出8克的面团,压出耳朵,剩下的擀平,用这样的模具压出六个椭圆形做眼睛。
用适量白色面团擀平,压出六个小圆形。
把白色圆形粘在黑色上面,然后压出小一点儿的黑色粘在白色上面,在压小一点儿的白色粘在黑色上面,眼睛就组装好了。
把白色面团擀平压出三个圆形,备用。
用工具在上面中间位置压扁一些,白色圆形面团拉成椭圆形粘在上面,然后粘上耳朵。
然后把组装好的眼睛粘在上面。
取红,蓝,绿,黄,各两克面团搓长,然后四个颜色抹上适量的水拧在一起,搓长分成三份,粘在上面。
黑色面团擀平用上面的模具压出三角鼻子,用小椭圆形模具压出嘴,用白色压出三个小圆做鼻子,用红色面团压出红色的舌头,先做嘴,先沾上黑色面团用工具压一下,在沾上红色面片,最后粘上圆形和黑色做成鼻子。
剩下的黑色面团擀平用上面模具压出12个椭圆形做胳膊和腿,粘在身体上面。
用剩下的黑色,黄色,红色,蓝色,绿色,用大小两个圆每个颜色压出三个,做成五环沾在上面就可以了,在用红色压出三个小心形粘在左侧胳膊上面就可以了,可爱的冰墩墩完成,发酵好,上锅蒸12分钟就可以,蒸好焖三分钟后,出锅。
小贴士
这个面团的量富裕一点点儿,把剩下的组合成一个馒头就可以,发酵好在蒸,就可以,面团发酵好,用手指沾上干粉轻轻按压慢慢回弹就发酵好了。
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