可爱的冰墩墩馒头
买不到冰墩墩,在厨房实现冰墩墩自由😆
用料
中筋面粉 | 240克+90克 |
糖 | 25克 |
发酵粉 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
牛奶 | 130-140克 |
抹茶粉 | 3克 |
黑色枸杞 | 一把 |
南瓜泥 | 10克 |
油 | 10克 |
番茄酱 | 1小勺 |
胡萝卜泥 | 10克 |
芝麻粉 | 适量 |
豆沙或黑洋酥馅适量 | 可用可不用 |
可爱的冰墩墩馒头的做法
白色面团:240克中筋面粉,130-140克牛奶,奶粉10克,糖25克,发酵粉3克,油5克。揉成面团静止40分钟,继续揉成光滑面团。按冰墩墩图形分成5个椭圆形,每个大约60克左右.可以包入少许豆沙或者黑洋酥馅,也可以不包。牛奶可留10克看面团干湿情况再加入
彩色面团制作:红色面团:胡萝卜泥和番茄酱共10克,面粉20克。黄色面团:南瓜泥10克面粉20克。绿色面团:取10克白色面团加入抹茶粉3克。黑色面团:黑枸杞一把少量开水浸泡打成糊状,50克面粉。成团后发现面团成紫色不够黑,做的时候外面沾了黑芝麻粉。揉面团时可以加入少许油防粘手
每个彩色面团取适量搓成细细的长条,然后搓成彩色绳子。根据面团大小做成环装放在白色面团上部做熊猫脸。抱歉灯光下照片颜色失真,黄色红色,绿色和黑色分不清楚了
黑色面团做熊猫眼睛👀和耳朵四肢,鼻子。嘴巴可用红色或黑色。关键眼睛比较难做,极少量白色和黑色层层叠加,看图作业哦。
做的时候下面垫硅油纸,做成形的冰墩墩馒头发酵45-60分钟左右。变成胖墩墩后开水蒸10分钟左右。
可爱美味的胖墩墩出炉啦,小朋友肯定喜欢
小贴士
彩色绳子比较难搓,太细会断,太粗不好看。家里没有色素粉之类,所以用现成材料做彩色面团。做眼睛比较有难度,要细心花时间
-
馒头基础菜谱的做法和图解,馒头基础菜谱怎么做更好吃
此配方可做24个用料面粉500克牛奶(水或等量南瓜蓉等)280克酵母8克糖25克盐3克馒头基础菜谱的做法面粉中加入酵母、糖、盐拌匀倒入牛奶拌成絮状上手揉光搓成长条,切段,醒发20分钟水烧开后上锅蒸8-10分钟...
-
笑哈哈的红枣开花馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
在家封闭,老人小孩都憋坏了,只能用美食治愈他们,平时都是买着吃,现在只能靠自己勤劳的双手啦,不错不错,零失败的红枣开花馒头。用料面粉500克开水270克红糖90克酵母5克植物油30克小苏打5克水20克红枣碎100克笑哈哈的红枣开花馒头的做法用开水将红糖融化,放温后加入酵...
-
治愈系紫薯馒头的做法和图解,治愈系紫薯馒头怎么做更好吃
松松软软的颜色也很漂亮!用料面粉300克紫薯泥70克牛奶100克左右糖5克酵母3克治愈系紫薯馒头的做法紫薯蒸熟,和牛奶一起用料理机打成泥,想要颜色更均匀的可以过筛一次。将紫薯泥和其他食材一起放入厨师机搅拌均匀至面团光滑。手揉也可以,揉光滑就行。面团取出来滚圆...
-
新鲜桑椹作包子馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
桑椹又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿,保健,消暑等功效。当下4/5/6月份是吃桑椹的季节,鲜吃、制果酱、泡酒等等都超爽,酸酸甜甜,营养又丰富。我家大宝超级喜欢鲜吃,前几天买的太多了,吃不完,脑壳一转,整馒头去😁我用...